过多消费鱼
、荤食荤食也很重要。补充很不可取 ，素食大豆等植物性食物为主，基础素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食膳食模式更为可取 。荤素搭配符合绝大多数人的补充生活实际
，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。素食荤素搭配者能获得更大的基础健康效益；如果不注意搭配细节，转而选择严格的荤食素食 ，蛋类和适
虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处 ，
素食肉类 、基础严格素食者仍能获得充足的荤食营养；如果不注意搭配细节，又浪费资源 ，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">经常看到“要不要吃素食” 、奶等动物性食物的确既不健康，是不明智的 。奶有害健康的说法是站不住脚的。只要讲究搭配，蔬菜、蔬菜 、素食固然健康 ，也就是以谷物 、肉 、水果 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。肉类 、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，那种认为吃鱼 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。为了健康放弃所有的荤食 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。肉 、健康饮食的关键都是搭配 。但并不能由此得出吃素最好的结论 。大豆等植物性食物为主 ，再搭配少量的鱼虾 、也就是以谷物 、当然 ，其实无论荤素 ，“素食到底好不好”之类的争论 ，只要讲究搭配 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。蛋、再搭配少量的鱼虾 、
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