3 、中少香叶小的秘制两片 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、红烧料酒一汤匙 、鸡爪
8 、热门加入两片姜。餐馆菜式鸡爪倒入锅中 ，中少转大火收浓锅中汤汁即可 。秘制沥干 。红烧放入冰糖 。鸡爪至鸡爪酥烂入味，热门大火煮开后继续煮三分钟。餐馆菜式桂皮两小片 、中少姜两片 。冰糖10g、老抽三汤匙、倒入鸡爪 ，再次煮开后转小火大约80分钟 ，香叶全部装入茶包袋 ，准备好食材和各种香料 。
做法：
1 、
4 、
原料 ：鸡爪750g。
7 、八角两个 、十三香半茶匙 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，鸡爪冲洗干净后 ，
调味料：花椒一小把 、
11 、放入锅中。生抽两汤匙、
5 、（个人卫生还是要搞的哈 ，煮开后 ，把花椒 、
9 、
12、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。桂皮 、
6 、逐个减去指甲 。
2 、加一汤匙料酒 。八角、放清水大致盖过鸡爪 。