6 ，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，卤排两颗冰糖 ，骨饭小火烧40分钟 。秘制倒入排骨 ，卤排锅里放油 ，骨饭大约一分钟 。秘制
2 ，卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。骨饭中火煸炒 ，秘制三分之一汤匙老抽 ，卤排
骨饭9 ，放入姜 ，把洋葱放入炒到微黄 ，黄瓜 ，
3 ，时间稍微长一点，葱 ，洋葱切丝 。原料图。
7 ，土豆加少许水打成泥 。焯水 。肉骨分开 ，胡萝卜切丝 ，半汤匙料酒 ，用白醋 ，
10 ，
5 ，出锅前放一点鸡精提味 。八角 ，
8 ，白菜帮，白煮蛋一起大火煮开，姜切片，调入盐 ，白糖 ，半汤匙番茄酱，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。倒入打成泥的土豆 ，炒出香味 。骨头加葱结 ，肉切细丁 。
4 ，