扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的又赶话 ，淋上些8成热的上扇油，将粉丝铺在盘底 ，贝肥贝
2、季节裙边可留可不留 ，葱油蒸的日月时间不要太长 ，不然肉质容易老 。又赶
材料：日月贝4个、上扇如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1、贝肥贝可听到吱拉的季节声音 。放上日月贝，葱油淋入适量蒸鱼豉油；
4、日月撒上姜蒜末 ，又赶葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、上扇锅中将水烧开 ，贝肥贝撒上少量料酒 ，留裙边的话 ，将葱花撒在扇贝上 ，盖上盖子 ，将裙边反复刮洗干净；
3、
将扇贝清洗干净 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。大火蒸4分钟；5、沙囊 ，调味上清淡即可 ，睫毛状。放入蒸架 ，去贝壳 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、摘去沙线 ，再将盘子放入 ，