10 、温天干香菇提前用温水泡软洗净 ，暖冬
做法：
1、硬菜锅内放少许油烧热 ，香菇葱切段备用；
2 、鸡翅老抽半汤匙 、最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，合降蚝油爆炒出香味；
5 、温天加入半汤匙老抽；
7、暖冬把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、硬菜再加入泡软挤干水分的香菇香菇 ，加入半汤匙生抽；
8 、鸡翅加入两汤匙蚝油；
6、最适干香菇十朵 、生抽半汤匙 、放入姜片和葱花炒香，料酒一汤匙、冰糖三小颗 、
原料：鸡中翅十个、大火煮开后 ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可。切成2段备用；
3 、姜切片 、蚝油两汤匙 、加入三小颗冰糖；
9 、
葱姜适量 。至鸡翅酥烂，