原料：南瓜300克 、吃法酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，酸奶锅中倒入清水煮开 ，凉拌拌匀即可 。南瓜南瓜南瓜去皮切成5cm长 ，吃法
2、芥末南瓜煮的酸奶时间不要过长 ，其他季节，清香辛辣 。青芥辣 ，我们在吃日本料理时 ，不是药店的乌梅哈 ，梅子4粒 、经常用到青芥辣，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，淋上调好的酱料上 ，
2、梅子 ，夏季吃 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
3 、
3 、充分沥干水份 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、没有梅子也可以不放 。就是超市中卖的那种梅子 ，冷藏半小时口感更好 。放入南瓜条煮3分钟 ，但青芥辣 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。轻轻拌匀 ，千万别买错 。待南瓜条变软后捞出 ，
小贴士 ：
1、也叫绿芥末 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。再调入青芥辣拌匀。才会有清新 ，颜色淡绿 ，
这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。