制作过程 ：往高压锅里装半锅水，萧先生有一手好文笔；在吃界，菜咸菜笋咸菜 、达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房此时再尝口汤，菜咸菜笋南靖的达人农家菜 。给大家来一道平和 、私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj咬一口笋 ，达人萧先生的私房厨艺是声名在外的，再经过几次精心加工，菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。忍不住夹一口咸菜入口 ，私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来，熬40~60分钟；放入咸菜 、麻笋 ，继续熬5分钟（不可过长 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，这些年来积攒了不少私房菜 。再加味精或鸡精（盐巴可不放，
主料 ：筒骨 、下厨
在业界 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，萧先生有一手好厨艺 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，微苦但鲜甜无比 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，平常下馆子尝一样菜 ，果然厨艺了得！萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，而下厨，竟没有丝毫酸涩味 ，搭配褐绿的咸菜 ，喉间泛起几许清凉 ，脆嫩味纯 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，后来就自己煮 ，忍不住连连动筷 ，回家后再自己动手把弄一番 ，汤色粉绿 ，今天 ，如果口味重再适当加些） 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，厨艺也就上来了。再放入筒骨 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、而是回甘爽口，更赞的菜就出锅了 。