4 、让人洗净鲜虾，销魂虾
3 、味沙
4 、茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用。让人可以方便入味。销魂虾先稍腌制下 ，味沙
茶酱脆皮2 、让人从虾肚中间切开 ，销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙再开大火放虾入到皮酥脆。
7 、
小贴士 ：
1 、葱白爆香 。用剪刀剪去虾脚，油适量
做法 ：
1 、
8 、
食材：鲜虾400克、
6 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，将虾肚中间划开 ，这样是为了方便入味 。就是这味菜的灵魂，虾炸酥脆后 ，
2 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
5、鲜虾处理好后，不然虾会带有苦味 。这一步是最重要的 ，
3 、生姜适量、放姜丝 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。中火烧开 。生抽适量、