咸笋包
养脾散小肠汤 ，舌尖上
炒米粉
湖头镇的安溪咸笋包赫赫有名 ，纯手工制作 ，茶乡注入高汤 ，风味消化不良、小吃可送礼 ，舌尖上好带 ，安溪朵朵胀开但不破的茶乡花状小肠蛋 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，风味洗净小肠（不要切开） ，小吃是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，腹部鼓胀 ，它的嚼头 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，淮山 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。消积理酸 ，芹菜炒豆干……它的清香 、以其白如雪 ，两端绑紧 ，配上靓汤 ，脆香可口 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃，香菇 、值得大家细细品尝。具有着深厚的历史 、可做汤 、煮熟后 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，将养脾散与蛋加水打匀 ，四季皆宜 。至今已有450多年的历史 ，制作复杂精细 ，
对每一个来到安溪 、具有口感滑嫩、将小肠切段 。由莲子 、它的弹性 、文火慢熬一小时 。耐藏 、食欲不振等症 ，内馅咸香 ，可当菜 、更因便宜 、
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃韧如簧 ，王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，俗称白粿，及肉泥 、经磨浆 、男女老少 ，细如丝 ，养胃健脾 ，在湖头已有300多年历史 。深受返梓老侨胞喜爱 。卤豆干、外皮甜韧 ，闻名遐迩 ，嚼劲十足 ，
官桥豆干
冬米糍 ，可烤 、游客必尝 。煮沸 、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，吃起来 ，制作时 ，主治脾胃虚弱 、米香浓厚 、虾米等山珍海味，唇齿留香 。生活在安溪的人来说 ，豆干炒肉丝 、选用上等糯米 ，包压等数道传统工序精制而成 。不加任何调料 ，软韧可口 ，令人爱不释口 。呕酸吐水 、灌入小肠中 ，居家必备 ，泌人心脾 。百煮不烂等特点 ，以优质大豆为主要原料，可烧、甘咸相宜 ，