配料 ：郫县豆瓣酱 、辣土干红辣椒
做法 ：
1 、豆烧蚝油、厨房菜香炖至土豆软糯 ，新手盐 、家常鸡块料酒 、辣土老抽 、豆烧蒜、厨房菜香倒入没过材料的新手温水大火煮开后开中小火炖煮 。生抽、家常鸡块放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，辣土爆香葱姜蒜 、豆烧
材料：鸡腿 、料酒 、姜 、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。
2 、
5 、
4 、大火收稠汤汁即可 。
7 、加青椒 、翻炒片刻后再加老抽 、
6 、
3 、鸡块加蚝油 、炒锅热油 ，葱 、生抽 、葱调味 ，干红辣椒 。调入郫县豆瓣酱。准备材料 。冰糖炒匀 。约5分钟后加入土豆块同煮 。
8 、