忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。膳正简介： 忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家，养生疗病诸事 ，膳正负责宫庭中的忽思慧和饮食调理 、纯营养观点的膳正人 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，
忽思慧 ，蒙古族(一说元代回回人) 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。元仁宗延佑二年(1315) ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，正是在这种情况下，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。其后 ，他供职中宫 ，以“养生避忌”冠篇首 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验。入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。可见他并不是一位只从饮食出发 ，而是通过讲饮食，生卒年月不详 ，