注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤大约发大30倍左右(12小时左右)，木瓜可以有效去腥；此外，炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、姜水 、木瓜拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ，放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，冰糖适量
制作过程 ：
1、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，鲜木瓜半只 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、洗净后备用；
3 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，将这些杂质剔除干净 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入生姜片稍滚，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，捞出过道凉水，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，如下图所示；
2 、用果肉勺挖取红色果肉 ，