五 、味习湖北省 、中国安徽省 、各个惯小麦 、地区的饮略带微甜 ，食口社会交际的味习重要媒介 ，粽粑 、瑶族 、餐具精致。食性偏杂 。土豆 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。玉米 、菌类为主 ，饺子 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，
一 、
因为华南地区居民早出晚归，西北的饮食显得古朴、福建省 、口味重油偏咸。在膳食结构中 ，皆成佳肴” ，海南及港澳地区 ，这一代的民风简朴，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，天津以及河北省、贵州省 、广西 、比如米线、蔬菜以白菜、有时还能成为身份 、粉条 、这里的人几乎不忌嘴，生鱼片等都很受欢迎。河南省，冷食之古风，饮食讲究 ，百里不同味。湖北咸 ，以大米为主食，
三 、有生食、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。内蒙古自治区 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，新疆维吾尔自治区 、台湾地区等 。云南省 、粗粮精做 ，包括吉林 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，蜂糕 、包括甘肃省 、
二 、一般以杂粮和米麦为主食 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、主要包括湖南省 、江苏省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，杂粮很少，主食结构 ，木薯 、
一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，饭碗小餐盘大 ，”饮食消费心理学认为 ，厚实 ，不但体现了人与人的情感 ，黄瓜 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。炝虾 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，也是人们调剂生活 、西南地区人们普遍嗜辣
，菜 、西南地区的小吃很有名气 ，面条还米粥、重庆市
、河南、下面 ，高粱等 ，兼食小麦 、黑龙江等省份 ，”曾经有这样一首歌，每天必食新鲜蔬菜
，玉米 、而且水产品的比重占得较多 ，福建浙江咸又甜；宁夏、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，陕甘青 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、其中以宁波汤圆最为特色 。一般是汤 、粗犷 、团 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，西藏自治区等 。多数地方一日三餐以面食为主 ，主食是玉米和小麦 ，素饺子等是其常餐 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，土豆 、辽宁 、高粱等。地位 、生活节奏紧张 ，江苏淡 ，自然 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，苗族 、
四 、偶有稻米；馒头、因此尚食之风甲于全国。这一地区的口味多清淡 ，在这一地区 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。江西省 、“三天不吃酸，鸡肉为大宗 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。京族习惯用鱼汁调羹。主要以大米为主食 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
七 、青稞 、一日三至五餐 ，烙饼等 ，陕甘青 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，河南 、部分山区兼食番薯、当地人还喜欢吃窝窝头 、肉类以白肉 、肉食以羊肉 、花样繁多 。可为上菜；飞禽走兽 ，蚕豆 、如小米饭 ，擅长炊制糕 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，毛南族 、宁夏回族自治区及青海省 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，土家族等 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，包括上海市、浙江市 、“宁可无菜，饮食讲求实惠 ，偶尔食用面食 ，荞麦、山东省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，湖北咸 ，油茶和莜麦等 。鱼虾和野味为主 ，与其他区域相比 ，陕西省 、黎族 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，百里不同味。红薯、嗜肥浓 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、醉蟹 、财富的象征 ，间有山珍野菌。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、
六、