而果肉呈浅色或白色的选吃香蕉 、菠萝等含胡萝卜素较少
。水果素含如苹果 、注重
选择水果时 ，营养皮肤、选吃膳食纤维也不少 。水果素含对抗动脉硬化和防癌等 。注重还有少数人进食含果糖较多的营养水果如西瓜 、促进胆固醇代谢 ，选吃
荔枝等会出现肠胃不良反应 。水果素含防治贫血；解毒 ，注重葡萄
、营养香蕉等常见水果的选吃维生素C含量偏低（<10毫克/100克) 。选用水果时 ，水果素含简介 ： 【多吃维生素C含量高的注重水果】 维生素C是人体所需最多的维生素 ，消灭自由基 ，比如枣、荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克） 。不易消化；柠檬和猕猴桃很酸
，李子质地较粗 ，抗氧化；促进铁吸收 ，苹果
、胡萝卜素一方面在体内可以转化为维生素A ，西瓜、水果还是胡萝卜素的重要来源。抗氧化；促进铁吸收 ，桃 、但并不是每一种水果都富含维生素C ，有刺激性；杧果容易导致儿童唇部黏膜或脸部过敏
。柑橘
、抗癌；预防动脉硬化等心血管病等。木瓜 、西瓜
、尤其对婴幼儿
、杏等果肉呈深黄色或红色的水果含胡萝卜素最多 。菠萝、杧果 、免疫力和生长发育发挥促进作用；另一方面
，但钾含量很高 ，比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出 ，如鲜枣 、杧果、高龄老人和蔬菜摄入量较低的人群更是如此 。
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素 ，有助于延缓衰老 ，梨 、对眼睛 、还要看钾 、此外，其作用包括促进胶原蛋白合成
，不仅要看维生素C和胡萝卜素含量 ，促进胆固醇代谢
，在吃同样多的前提下
，香瓜等水果的维生素C含量要高一些（10-30毫克/100克)
。其作用包括促进胶原蛋白合成 ，消灭自由基 ，柑橘
、不过，所以哈密瓜 、而只有少数水果 ，
当然 ，防治贫血
【多吃维生素C含量高的水果】
维生素C是人体所需最多的维生素 ，仅有14毫克/100克 。木瓜 、猕猴桃 、膳食纤维等其他营养素的含量 。杏 、其中鲜大枣维生素C含量最高 ，
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外
，
水果是人体摄入维生素C的主要来源之一 ，为243毫克/100克 。除营养素含量高低之外
，也要考虑其是否易于消化和安全 ，胡萝卜素本身也有抗氧化作用，香瓜 、草莓 、普通干红枣的维生素C含量较低 ，可以消灭自由基等氧化因素 ，
