原料 ：蛋黄3个 ，口感且用勺子挖成小块 。细腻可以中和甜腻且弱化酸度。绵软蔓越莓冰加了覆盆子果泥的激凌冰淇淋液也会变成浆粉色。

　　7 、覆盆覆盆子是淇淋一种浆果 ，这次我用的口感是进口的牛奶，当然如果你的细腻冰箱空间够大，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。绵软蔓越莓冰冷却备用。激凌调好的覆盆液体过筛，成品比国内的淇淋浓稠一些的样子。可以直接放在大碗中直接冷冻。口感便于存放 。细腻如果用电动打蛋器搅拌 ，绵软蔓越莓冰加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，

　　4 、

　　Tips ：

　　1 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，筛掉气泡和香草豆荚 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，覆盆子果泥100克，

　　2 、细砂糖50克 ，

　　8、如果增加的果泥多，

　　2 。

　　5 、让冰淇淋充分与空气接触，香草豆荚半根 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。味道偏酸 。

　　6、

　　做法：

　　1、牛奶300ML，若用电动打蛋器搅拌的话，但因为进口的果泥价格不菲 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入  。可以节省几次搅拌次数。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，放入浸泡的蔓越莓 ，搅拌后又装回密封的容器中，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，只需搅拌2-3次就可以了 。放入朗姆酒浸泡。搅拌均匀。

　　3、所以我只用了100g 。动物性淡奶油300ML，起锅后迅速加入淡奶油混合。颜色也会变重 。

　　3 、朗姆酒30ml。进口的覆盆子果泥分装，口感会更加蓬松 。蔓越莓50g，再用电动打蛋器搅拌，蔓越莓切粗粒，冻硬后取出稍事回温 ，