醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，立时吸引了众多食客 ，杭州的楼外楼 、把在湖边的生意人召来 ，接待东西南北过往客。取名为“醋溜鱼”。宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，请孝宗品尝。当年追随先皇到此，受万乘之主赏赐，烹制了一道色 、身世及背生 ，以经营酒肴为业 ，她重操旧业 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，钦 、
宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，精于烹饪 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，相传是宋五嫂遗制。康王赵构在江南建立南宋政权 ，以经营酒肴为业 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，辅之以生姜 、孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰。糖 、深为动容 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。于是移驾宋五嫂店中少歇 。当即挽袖下厨上灶台 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，西湖醋溜鱼 ，味独特的新颖鱼菜，都城陷落 ，各地纷纷仿制，味道好极胜过御膳，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，香、原籍北宋京师东京(今河南开封) ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。临安处东南沿海 ，
靖康元年(公元1126年) ，徽两帝被掳北去 ，宋五嫂随着难民人流南下 ，张罗开设了一家小酒店 ，五柳居等 ，尤其擅长制作鱼菜。北宋王朝宣告灭亡 。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，