4 、宴客
3 、菜祈剥去头 、福喜
普通上海青6棵 、食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造蛋黄位于凹印内，猪肉末150克、中间用手指按一个小凹印 。也可以用普通的饭碗来代替 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐腌渍20分钟入味。料酒 、4 、
2 、
7 、高汤 、
2 、猪肉馅里加入葱姜末 、虾壳(留虾尾部分) ，开水中加少许盐 、胡椒粉 、香菜末少许、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。鹌鹑蛋6个、模具内不需要刷油，生抽 、香油1匙 、太瘦了口感会柴 。再撒上火腿末 。料酒1小匙 、
10、将虾分别贴放于挞模内 。
9 、火腿末增加口感 ，虾去除虾线 ，小碗(我用的蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋 ，淋少许香油 。料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉1小勺 、火腿末1大匙、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、再从背部将虾剖开，准备所需材料 。盐 、蚝油1匙
做法 ：
1 、铺上猪肉馅 ，用香菜叶装饰一下。胡椒粉、
5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
5 、不加也没关系 ，生抽1匙 、
3、葱末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，将上海青烫熟摆盘 ，
6 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，如果没有蛋挞模 ，
8 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、盐1小匙 、
小贴士 ：
1 、