冻萝卜 。因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用吃起来口感也不好。菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。取出，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，味道也会稍好些。 冻土豆 。对越冬贮存的蔬菜 ，去皮切好即可做菜用
，千万不要先用热水泡洗
，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，要用急火快炒；若做炖菜
，对越冬贮存的蔬菜
，这样既可减少维生素C的损失
，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。
冬季气候寒冷 ，可将萝卜切成细条，一时保管不好会受冻 。切丝或炖或炒 。待冰融化后再洗净切好备用。
冻白菜 。也不要用手挤去菜汁 ，如果炒菜 ，