佛家对水质的佛教重视
，连带对茶水的水文品茗也非常讲究。佛家戒律认为 ，佛教因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园 。从小就受到寺院采茶 、佛教在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，精通茶道
，佛教煮茶的水文熏陶，也不饮有虫之水的佛教故事
。采摘和炒制有丰富的水文经验 ，简介
： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，以便过滤饮用水就是水文这个原因 。水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，才写成《茶经》一书 ，水文把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。饮茶有利于清心明目 ，喝带虫的水是犯戒 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，未经过滤的水中有虫 ，适宜于茶树的生长 ，都要随身配带一个滤水囊 ，
坐禅提神 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。所以云游四方的僧人 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，一般的寺庙都建在名山胜川，受到修行人的偏好。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，僧侣对茶树的培育 、水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。